

Jedlá želatina v plátcích vhodná pro lidskou spotřebu.
100 % jedlá želatina (plátková)
Namočíme požadovaný počet plátků želatiny na 5 - 7 minut do studené vody a necháme je nabobtnat. Plátky vytáhneme a mírně vytlačíme. Vytlačená želatina vmícháme přímo do horký hmoty (max. 60°C, NEVAŘÍME). V horké hmotě bude ihned rozpuštěná. Pro studenou hmotu (např. smetanu, krém, šlehačku) necháme vytlačenou želatinu za stálého míchání rozpustit (při teplotě max. 60°C, NEVAŘÍME). Potom želatinu necháme mírně vychladnout a ještě vlažnou ji použijeme podle konkrétního receptu.
Parametry
Mohlo by vás také zajímat