Čočka Lagris 500g

Návod k přípravě:

Přebranou a propranou čočku vařte doměkka a solte dle chuti před úplným změknutím.

• 200 g čočka
• 2 ks brambory
• 50 g celer - hrubě nastrouhaný
• 100 g mrkev
• 2 stroužek česnek
• 40 g máslo
• celerová nať nebo petrželová
• 5 ks párky ve vlastním střívku: vídeňské, debrecínské... 4 -
• zeleninový vývar nebo z kostky
• sůl
• pepř mletý
• ocet
• jíška domácí nebo instantní na zahuštění

Na másle dorůžova osmažíme celer s mrkví, přidáme propláchnutou čočku (nemusíme jí předem namáčet), zalijme vývarem a dáme vařit. Zhruba po patnácti minutách přidáme nastrouhaný česnek, na kostičky nakrájené oloupané brambory a vše dovaříme doměkka. Pak přidáme na kolečka pokrájené párky, polévku zahustíme jíškou, kterou v polévce dobře promícháme a provaříme. Polévku dle chuti dochutíme solí, pepřem, octem a celerovou (petrželovou) natí.

Kdo nemá rád kyselé polévky, může ocet vynechat a přidat na česneku.