Návod na použití:
Uzené maso - kusy masa se nasolí směsí PRAGANDA (20 - 30g/1Kg masa). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr vody se použije 100 g PRAGANDY) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2 - 3 dnech maso překládat. Zaleželé maso udíme obvyklým zpúsobem.
Domáci klobásy - k jednomu Kg nakrájeného masa přidáme asi 25 g směsi PRAGANDA, promícháme a necháme v chladu proležet 1 - 2 dny. Po proležení přidáme ostatní přísady (koření, česnek apod.), promícháme, naplníme do střev a zaudíme.
Složení - jedlá kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirup. Obsah dusitanu sodného: max. 0,3 %
Parametry