Paprika sladká maďarská mletá - Avokádo 25g

Perkelt z telecího masa

Suroviny:

• 600 g telecího masa (může být i hovězí)
• 50 g vepřového sádla
• 2 větší cibule
• 60 g rajčat
• 1 zelený paprikový lusk
• 2 stroužky česneku
• hovězí vývar na podlévání
• 1-2 lžíce Papriky sladké 
• dle chuti: kmín celý Avokádo, pepř černý celý Avokádo, sůl

Způsob přípravy:

Telecí maso omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky. Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme mletou maďarskou papriku a trochu vody. Chvilku povaříme. Poté přidáme kostky masa, kmín, sůl a utřený česnek a dusíme. Pokud je třeba, podléváme teplým hovězím vývarem. Ještě před tím, než je maso zcela měkké, přidáme oloupaná a na kostky nakrájené rajčata a na nudličky nakrájený paprikový lusk. Vše dusíme doměkka. Dle potřeby dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Hotový perkelt podáváme s noky nebo vařenými bramborami.