Nadir-Kmín-drcený

Kmín je jedním z nejpoužívanějších druhů koření. Kmín drcený se používá ke kořenění brambor a pokrmů z nich. Skvěle se hodí k dochucení zelí, zeleninových polévek, omáček. Kmín je velice dobrý na trávení, proto se hodně používá při dochucení tučných mas.

VEPŘOVÉ MASO S ROZMARÝNEM

600g vepřové krkovičky,4 stroužky česneku,kmín,majoránka,tymián,rozmarýn, sůl ,100g másla,olej.

Očištěné a umyté maso vcelku osolíme,potřeme rozetřeným česnekem,posypeme kmínem,majoránkou,rozmarýnem a tymiánem.Ochucené maso uložíme na vymazaný pekáč,z obou stran zprudka opečeme a podlejeme horkou vodou.Maso poklademe malými kousky másla,pekáč zakryjeme a pomalu pečeme v rozehřáté troubě. Před koncem maso odkryjeme, polijeme výpekem a upečeme do červena. Upečenou krkovici pokrájíme na plátky a podáváme s opečenými brambory a dušeným zelím. 

Hmotnost: 25g