Skořice mletá - Nadir 5 kusů

Roštěnky Malabar

750 g hovězích plátků, sůl, pepř, mouka hladká, 1 cibule, 100 g šunky, 1/4 lžičky skořice mleté, 2-3 hřebíčky, tymián, 4 rajčata, 100 ml červeného vína. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme je v mouce. Zprudka opečeme na oleji z obou stran, přidáme nakrájenou cibuli, šunku, skořici, hřebíček a tymián. Nakonec přidáme rajčata, zalijeme vínem a dusíme asi hodinu. Podáváme s rýží nebo bramborem.